स्वास्थ्यका लागि चिप्लो दाल कि खस्रो?
<p>काठमाडौं। बजारमा दुईथरी दाल पाइन्छ– देख्दा राम्रो चिप्लो र अर्को खस्रो(अनपोलिस्ड) अर्थात् झट्ट हेर्दा फोहोरजस्तो लाग्ने। </p>
<p>उपभोक्ताको ध्यान चिल्लो(पोलिस्ड) दालमा गइहाल्छ। तर, स्वास्थ्यका दृष्टिले यो ठीक हो?</p>
<p>दाल चिल्लो पार्न अर्थात् पोलिस गर्न र दाना आकर्षक बनाउन व्यापक प्रक्रिया अपनाउनुपर्छ। </p>
<p>अनपोलिस्ड दालमा भुसजस्तो प्राकृतिक फाइबर हुन्छ। यसमा प्रोटिन हुन्छ र पाचन बलियो पार्छ। जबकि, पोलिस्ड दालमा पौष्टिक तत्व नष्ट भइसक्छ।</p>
प्रतिक्रिया दिनुहोस्
.jpg)
